Kommission Ernährung

Die Ernährung ist ein zentrales Thema bei Nierenerkrankungen, und hat in den letzten Jahren dank Fortschritten in der Wissenschaft einen starken Perspektivwandel erlebt; die neuen Erkenntnisse sind in der Breite noch nicht implementiert.

Die Kommission Ernährung setzt sich seit 2018 für eine rationale und fortschrittliche Ernährungstherapie in der Nephrologie ein. Sie hat einen Leitfaden für Patienten entwickelt und arbeitet gemeinschaftlich an Leitlinien, Übersichtsartikeln, Buchkapiteln und Weiterbildungsveranstaltungen zum Thema Ernährung und Niere.

Die Kommission Ernährung tagt in Präsens beim Jahrestreffen der DGfN und via Zoom ein- bis zweimal unterjährig. Die Kommission ist offen für Anregungen, neue Projekte und ernährungsinteressierte und motivierte neue Kommissionsmitglieder.

Mitglieder

Prof. Dr. med. Martin Kuhlmann (Leitung)
Prof. Dr. med. Jörg Radermacher (Leitung)
PD Dr. med. Matthias Braunisch
Barbara Contzen
Dr. med. Susanne Fleig
Dr. rer. nat. Nadine Kaesler
Dr. med. Susi Knöller
Prof. Dr. Sylvia Stracke

Im Internet sind viele Ratgeber und Seiten mit oftmals widersprüchlichen Informationen darüber zu finden, wie sich nierenkranke Patientinnen/Patienten ernähren sollen.

Die Deutsche Gesellschaft für Nephrologie hat einen Ernährungsratgeber mit wissenschaftlich belegten Ernährungsempfehlungen erstellt. Sprechen Sie gern auch mit dem Nephrologen/der Nephrologin Ihres Vertrauens über Ihre Ernährung.

Zum Ernährungsratgeber

Experteninterview Ernährung und CKD

Dr. med. Susanne Fleig, Aachen, beantwortet alle Fragen rund um das Thema Ernährung bei chronischer Nierenkrankheit.

Zum Interview

Beispiele optimierter Verpflegung an der Dialyse

Die Mahlzeiten an der Dialyse können als Einführung von gesunden Optionen eine wichtige Rolle spielen für die Ernährung der Dialysepatientinnen und -patienten. Welche Vorteile bieten sich und was ist zu beachten bei der Auswahl der Nahrungsmittel?

Ein Beitrag von Dr. Susi Knöller, Mitglied der Kommission Ernährung der DGfN, in der Zeitschrift Nierenarzt/Nierenärztin 4/2023.

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Kaliumgehalt bezogen auf Ballaststoffgehalt, kategorisiert nach Lebensmittelgruppen

In der folgenden Übersicht finden Sie Lebensmittel und deren Kaliumgehalt.

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Tabelle zu phosphathaltigen Lebensmittelzusatzstoffen

In der folgenden Übersicht finden Sie Lebensmittelzusatzstoffe und deren Phosphatgehalt.

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Tabelle zu kaliumhaltigen Lebensmittelzusatzstoffen

In der folgenden Übersicht finden Sie Lebensmittelzusatzstoffe und deren Kaliumgehalt.

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